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丸アジの姿造り

知り合いから一本釣りの丸アジをゲットしたので姿造りにした。

DSCN1143.jpg


半身はタタキ、半身はそぎ切りでお造りに!


タタキは生姜しょうゆ、お造りは山葵しょうゆで頂きます。



この時期の丸アジは脂が乗ってマジ旨いのです!




こんな丸アジのお造りが食べたい方は

    ↓

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今日の晩酌 その1

ウキの自作が進まないのでちょっと一息。。。

今日の晩酌の肴は、「名古屋風手羽先」。

DSCN1002.jpg



もう20年以上前になりますが、出張で名古屋に行った際、

取引先の方に連れて行ってもらったのが「風来坊」



それ以降、名古屋に行く都度、風来坊にいきますが

今回この味を自宅で再現すべくチャレンジしました。


結果は揚げが足りなかったのか、味のしみ込みが薄い!

でも、旨い。

初回チャレンジとしては80点ぐらいか?



もう少し、研究してみます。


プロフィール

いかとうちゃん

Author:いかとうちゃん
一日幸せになりたければ酒を飲みなさい
三日幸せになりたければ結婚しなさい
七日幸せになりたければ豚を殺して食べなさい
一生幸せになりたければ釣りを覚えなさい

中国の諺であり、かの開高健先生も小説の冒頭に書いたこの言葉を胸に、これからも趣味としての釣りと関わっていきたいですね。

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